生命对于无悔于心的人，永远漂亮
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这是调茶师平台推送的第 15 位调茶师
“我”认真而努力
初识袁艺珍是在调茶师厦门A级赛上，她是调茶师比赛举办至今，第一个带着PPT文案来比赛的选手。认真准备比赛的她还连夜熬制了桑葚果浆，为的就是比赛当天能和草莓进行搭配做出一款名叫《桑葚里·莓好时光》的产品，功夫不负有心人，最后袁艺珍不仅获得了厦门赛的季军，还获得了老师们对她果酱的大力肯定，说希望能和她一起将这款果酱落地。
相信这份肯定是对努力而认真的她最大的鼓励。
袁艺珍厦门赛作品《桑葚里·莓好时光》
吃苦耐劳是“我”的本色
袁艺珍出生在福建厦门，但因年幼时，父母工作繁忙，她从小就跟随外婆外公在漳州生活。体贴的袁艺珍，8岁就开始帮家人做家务、干农活，也因为好强，她从不在人前叫苦叫累，甚至为了让外公外婆宽心，还一直说做家务可以锻炼身体。正是这份小时候的经历，让现在的她成为了一个看似柔弱，但内心十分独立，甚至有些“凶悍”的女性创业者。
大学刚毕业的她，因为对食品有浓厚兴趣，就进入一家厦门的进出口食品贸易公司，做进出口采购的工作，后来还做过淘宝客服，不断地接触客户和供货商。因此，她对贸易有了极大的兴趣，同事们也都说她很有情商，对做生意有天赋，就提议她可以创立自己的贸易公司。
但是这个提议立刻有人泼了冷水：“别开玩笑了，她性格这么弱，哪能做什么生意，如果她能开公司，我能立刻把她做倒闭。”要强的袁艺珍听了这话一下子来了兴趣，便开始了着手相关规划，在2013～2014年这一年多的时间，走访许多城市考察市场业态、通过调研并参加各大展会，不断地挑选好的厂商与产品。
在2014年下半年，她终于将心中的创业蓝图落地，成立了「厦门亨信达食品有限公司」。
“亨昌的事业需要诚信才能达到，达到诚信才能成为大亨”，这是袁艺珍取公司名为「厦门亨信达食品有限公司」的原因。
厦门亨信达食品有限公司的定位不仅仅是做为供货商，也是技术型系统服务商，从连锁体系培训、物料、研发、技术支持提供客户一站式的服务，是袁艺珍给自己与公司的定位。因此，即使袁艺珍如同许多青年创业一样，草创时期资金较不充裕的情况下，她选择将公司设立在郊外，将更多资源投入在软硬件建设上，让客户有更好的体验，落实体制培训的规划。
自从成立了公司，袁艺珍几乎将所有精力投入工作，生活不再像以前一样的朝九晚五，更别说所谓的假期。回想创业初期，她印象中一直处于约访、试产品、送货、搬货的轮回状态。随着公司业务的拓展，她时常要到全国各地出差，在高强度的工作压力下，免疫力系统出现了问题，免疫系统相关疾病也接踵而至，伴随她到现在。
她说2015年是她经历过最为绝望的一段时间，当时她因为身体状况实在扛不住了，进出医院已经成是家常便饭的事了，住院期间还是继续处理客户服务、技术支持以及公司资金链问题，当时疾病与公司业务两头烧身，这些不知名的挑战重重的压在当时还只有27岁的姑娘身上。
但是她后来从散客客户慢慢转为连锁客户后，她的货量也越来越多，她不能再用电瓶车送货了，必须得有一辆货车或者小面包车，但是当时公司大部分的钱还积压货物上，身上实在没有足够的现金，实在没钱的她咬咬牙用信用卡买了面包车。但是“买车容易，开车难”，从来没有驾驶过面包车的袁艺珍说她将面包车从4s店驾驶到自己公司是她人生中最害怕的一段路，不知道熄火了几次，也不知路上被多少个司机骂了，反正开到公司下车的时候她的脚都在抖。
但是不管遇到怎样的困难和问题，她从未想过放弃这份来之不易用来证明自己的事业，她说也非常感谢自己能有这份勇气创建这个公司，让她体验到人生中最有成就感最令她开心的事情——调制饮品。
我最想做的还是学调茶
其实袁艺珍和众多调茶师一样，她前期并没有机会受到过系统的茶饮教学培训，甚至刚开始“捣腾饮品”还是“被迫”的。2014年，因为客户需要试一些不一样的的产品，所以本来只是自己捣腾玩的她觉得是时候开始认真学习。一开始她是通过别的比赛选手的作品配方和饮品书上的配方做最开始的调配，然后好学的她，在出差的时候也会不停的找网红店爆款店去喝他们的饮品。
有一次她出差去香港，为了试一杯奶茶排了一个小时的队，顺滑的口感一下勾起了她的好奇心，胆子超大的她和朋友没打招呼直接进到人家店铺,和店员搭讪，过了好久，她才发现自己已经和朋友们走散了，当时手机没有开通漫游，她只能在原地等她的朋友，过了很久她才被朋友找到。
她说当时完全没有考虑那么多，就是想知道这杯奶茶是怎么做的。
后来随着她的研发技术能力的提升，她的作品经常被一些厦门当地的连锁品牌看中，更会挑选一些比较好落地的饮品，进行修改然后成为上架新品。现在她说和家人出去逛街，最自豪和开心的事情就是告诉她的家人这个产品是她自己研发做出来的，一开始不理解茶饮的家人，现在，也会为她感到骄傲。
但是现在的她已经不像一开始那样毫无头绪的创作自己的饮品，几年的贸易服务让她对市场的饮品有了一定的认知能力，并且根据市场开始预测近期比较容易成为爆款的饮品，然后开始试用厂商的样品和当季的一些水果开始创作，测试。
但是她做的不能仅仅是研发，因为她还是运营者，所以她还需要计算成本，进行拍摄，书写文案，以及方案讲解。
后来我才明白，原来PPT不是她临时起意的创意，而是她常年来的工作流程，她尊重自己的作品。
袁艺珍说：“好的产品要有故事有颜值有口感，比如我在调茶师S1上海赛的三黑糖苦瓜柠檬这个作品，我把苦瓜掏空往里面注入新鲜熬制的蓝莓爱玉冻，然后把蓝莓冻包裹在苦瓜里面，切成瓣切西瓜形状，自带清新自然的颜值，把果蔬，植物饮概念带入饮品，把餐跟饮结合，加入绿茶把苦跟甜酸层次分明地体现，看是突兀却回味无穷，也颇耐人寻味。所以我用‘平凡的生活很’‘难没’（蓝莓的谐音）有苦，要学会苦中作乐，正如我们平凡有趣的生活。”
袁艺珍上海分区赛作品《苦瓜柠檬》
完
【调茶师大讲堂】茶学专题之西湖龙井
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